กล้วยแขก (กล้วยทอด) | FoodTravel

- Advertisement -
- Advertisement -
กล้วยแขก (กล้วยทอด) เมนูอาหารยอดนิยมของคนนิยมชมชอบทานของทอด กล้วยน้ำว้าตัดเป็นแผ่นหรือหั่นคริ่งแล้วมาชุบน้ำแป้งมาชุปแป้งแล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ รสชาดหวานมัน กะทิและงาขาวช่วยเพิ่มรสชาติ คนชอบกล้วยแขกทอดต้องลองทำดูเองซักครั้งครับ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1265

Ingredient and How to cook, Please visit our English website.

http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=907

วัตถุดิบกล้วยแขก (กล้วยทอด)

1. กล้วยน้ำว้า (เปลือกเขียวอมเหลือง) 1 หวี (10-14ลูก)

แป้งชุบทอด
2. หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
3. มะพร้าวขูดเส้นสั้นๆ 1/2 ถ้วย
4. เกลือป่น 2 ช้อนชา
5. แป้งข้าวเจ้า 1 1/4 ถ้วย
6. น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
8. งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะ

วิธีทำกล้วยแขก (กล้วยทอด)

1. อ่างใส่แป้งข้าวเจ้า เทหัวกะทิใส่ทีละนิด นวดจนกะทิหมด (ทำให้แป้งขึ้น หรือค่อยๆ ดูดน้ำเต็มที่จะได้อิ่มน้ำกะทิ) ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำปูนใส มะพร้าว งาขาว เคล้าให้เข้ากัน แป้งจะไม่ข้นหรือเหลวจนเกินไป ถ้าข้นเติมน้ำเพิ่ม ถ้าใสเติมมะพร้าว
2. กล้วย ปอกเปลือก ฝานตามยาวลูกละ 3 ชิ้น ใส่อ่างผสมแป้งชุบ (ถ้าจะทอดค่อยหั่นใส่ใหม่ เพราะถ้าทิ้งไว้นานกล้วยจะดำ)
3. กะทะใส่น้ำมันปาล์ม ไฟอ่อนถึงกลาง พอร้อน ใส่กล้วยลงไปทอด อย่าใส่แน่นกะทะ ใช้ไม้ปลายแหลมเขี่ยให้กล้วยกระจาย ไม่เกาะกัน ทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- Advertisement -

Latest news

ซี่โครงหมูอบ

กระดูกซี่โครงหมูอบทำยังไงให้น่าทาน เมื่อเราเอ่ยถึงรายการอาหารไทยเด็ดๆ ยุคเด็กๆที่คนจำนวนไม่น้อยถูกใจที่จะรับประทาน มันก็คงจะไม่พ้นรายการอาหารเมนู "กระดูกซี่โครงหมูอบ" นั่นเพราะว่ารสของเขาน่าจดจำอีกทั้งยังกลมกล่อม เนื้อนุ่มละมุนละไม รับประทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ ยิ่งได้รสชาติ เพราะเหตุว่าเป็นรายการอาหารที่อร่อยมากแล้วก็ใครๆก็ถูกใจรับประทาน อาหารเมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้ว พวกเรายังได้โปรตีนจากเนื้อหมูกันอีกด้วย ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำของเขาจะมีอะไรบ้างรวมทั้งทำกันอย่างไรไปดูกันได้เลยจ้า ส่วนประกอบ/วัตถุดิบ สำหรับเพื่อการทำกระดูกซี่โครงหมูอบ กระดูกซี่โครงหมูอ่อน (ตามใจเรา) เกลือป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ...
- Advertisement -

ขนมกล้วยสาคู อร่อยๆขนมไทย ขนมหวาน

ขนมกล้วยสาคู ของหวานจากกล้วย หรือขนมกล้วย ซึ่งเป็นขนมไทยโบราณที่มีมาแต่โบราณ ทำมาจากกล้วยน้ำว้าสุกผสมกับน้ำกะทิรวมทั้งแป้ง แต่งรสแล้วนึ่ง ได้เป็นของหวานกล้วยเนื้อหนึบที่มีความหอมหวานของกล้วยกับความมันของน้ำกะทิ ในบรรดาขนมใส่กะทิต่างๆ นั้น ฉันขอยกนิ้วให้กับ ขนมกล้วยสาคู วันนี้เลยจะมาแนะนำวิธีทำขนมกล้วยสาคู ตัวขนมนุ่ม หนึบหนับ รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆจากกล้วยน้ำว้า ทานเพลินๆกันเลย ส่วนผสมทำขนมกล้วยสาคู  สาคู 100 กรัม น้ำที่สะอาด 250 กรัม กล้วยน้ำว้าสุกใหม่ 200...

Related news

ซี่โครงหมูอบ

กระดูกซี่โครงหมูอบทำยังไงให้น่าทาน เมื่อเราเอ่ยถึงรายการอาหารไทยเด็ดๆ ยุคเด็กๆที่คนจำนวนไม่น้อยถูกใจที่จะรับประทาน มันก็คงจะไม่พ้นรายการอาหารเมนู "กระดูกซี่โครงหมูอบ" นั่นเพราะว่ารสของเขาน่าจดจำอีกทั้งยังกลมกล่อม เนื้อนุ่มละมุนละไม รับประทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ ยิ่งได้รสชาติ เพราะเหตุว่าเป็นรายการอาหารที่อร่อยมากแล้วก็ใครๆก็ถูกใจรับประทาน อาหารเมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้ว พวกเรายังได้โปรตีนจากเนื้อหมูกันอีกด้วย ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำของเขาจะมีอะไรบ้างรวมทั้งทำกันอย่างไรไปดูกันได้เลยจ้า ส่วนประกอบ/วัตถุดิบ สำหรับเพื่อการทำกระดูกซี่โครงหมูอบ กระดูกซี่โครงหมูอ่อน (ตามใจเรา) เกลือป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ...

ขนมกล้วยสาคู อร่อยๆขนมไทย ขนมหวาน

ขนมกล้วยสาคู ของหวานจากกล้วย หรือขนมกล้วย ซึ่งเป็นขนมไทยโบราณที่มีมาแต่โบราณ ทำมาจากกล้วยน้ำว้าสุกผสมกับน้ำกะทิรวมทั้งแป้ง แต่งรสแล้วนึ่ง ได้เป็นของหวานกล้วยเนื้อหนึบที่มีความหอมหวานของกล้วยกับความมันของน้ำกะทิ ในบรรดาขนมใส่กะทิต่างๆ นั้น ฉันขอยกนิ้วให้กับ ขนมกล้วยสาคู วันนี้เลยจะมาแนะนำวิธีทำขนมกล้วยสาคู ตัวขนมนุ่ม หนึบหนับ รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆจากกล้วยน้ำว้า ทานเพลินๆกันเลย ส่วนผสมทำขนมกล้วยสาคู  สาคู 100 กรัม น้ำที่สะอาด 250 กรัม กล้วยน้ำว้าสุกใหม่ 200...
- Advertisement -