ขนมลูกชุบ

วิธีทำ ขนมลูกชุบ ขนมไทยรูปผลไม้หลากหลายชนิด

เชื่อว่าไม่มีเด็กคนไหนที่เติบโตมาแล้วไม่เคยได้กินขนมลูกชุบ เพราะด้วยสีสันที่สวยงาม มีรูปร่างหลากหลายแบบ  เช่น รูปเป็ด รูปหัวใจ หรือรูปตัวการ์ตูนหรือแม้แต่ผลไม้ต่าง ๆ  เป็นขนมที่ชวนเด็ก ๆ ในบ้านมาช่วยทำกันได้ เป็นเมนูที่ทำแล้วสนุก เราจะแต่งแต้มเป็นรูปอะไรหรือสีอะไรก็ได้ และวันนี้ก็ได้นำสูตรและวิธีทำมาฝากกันค่ะ ชวนเด็ก ๆ ในบ้านลงมือทำกันให้สนุกได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. ถั่วเขียวเลาะเปลือก (นึ่ง) 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 300 กรัม
3. หัวกะทิ 1 ถ้วย
4. สีผสมอาหารตามใจชอบ
5. วุ้น

วิธีทำ

1. นำถั่วเขียว น้ำตาลและกะทิ ปั่นรวมกันจนเนียน
2. เทส่วนผสมลงไปในกระทะแล้วเคี่ยวจนถั่วนั้นปั้นเป็นลูกได้
3. เตรียมสีผสมอาหารแยกไว้เป็นสีละถ้วย และเตรียมอุปกรณ์สำหรับเพ้นท์ เช่น พู่กัน และไม้แหลมสำหรับเสียบลูกชุบ
4. ปั้นขนมให้เป็นรูปผลไม้ต่าง ๆ จากนั้นก็เสียบด้วยไม้แหลม ปักพักไว้ก่อน
5. นำขนมที่ปั้นแล้ว ตกแต่งสีได้เลย แล้วนำไปตากให้สีแห้ง
6. ละลายวุ้นเตรียมไว้ เมื่อขนมพร้อมแล้วให้นำมาชุบกับวุ้น เคลือบให้ขนมเป็นขึ้นเงาสวย อาจจะจุ่มสองรอบเพื่อความหนามากยิ่งขึ้น

• Facebook
• Twitter
• Line