ขนมเทียนแก้วดอกอัญชัน

ขนมเทียนแก้วดอกอัญชัน เป็นขนมเทียนแก้วไส้เค็มที่ใช้สีน้ำดอกอัญชัน มาเป็นส่วนผสม มีสีสวยงามตามธรรมชาติ มีสารแอนโทไซยานิน ที่ต้านอนุมูลอิสระ แป้งนุ่มใส เนื้อแป้งไม่ติดใบตอง ทำกินง่าย ทำขายรวยๆคะ

ส่วนผสมไส้
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม แช่น้ำ3-5 ชั่วโมงนำไปนึ่งและโขลกให้ละเอียดตามชอบ
หอมแดงสับ 80 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทย 2 ช้อนชา
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมแป้ง
แป้งมัน 200 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำดอกอํญชัน 450 ml
น้ำม้น 6 ช้อนโต๊ะ