ดูแบบเว็บไซต์ได้ที่นี่นะคะ https://kruapitpilai.com/?p=2183
✅ ส่วนผสม แป้งขนมเบื้อง
– แป้งข้าวเจ้า 200 g
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 g
– น้ำตาลมะพร้าว 100 g
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– เกลือ 1/4 ช้อนชา
– น้ำปูนใส 370 ml
– ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม ไส้ครีมไข่ขาว
– ไข่ขาว 300 g
– น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
– น้ำตาลไอซิ่ง หรือน้ำตาลทราย 150 g
.
✅ ส่วนผสม ไส้ขนมเบื้อง
– ฝอยทอง (สูตร ฝอยทอง)
https://www.youtube.com/watch?v=Ze_wM9oziV4
– มะพร้าวอ่อน
– งาขาวคั่ว
– ครีมไข่ขาว
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
.
✅ วิธีทำ
.
วิธีทำน้ำปูนใส เก็บไว้ใช้ได้นานเลยค่ะ
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
.
เริ่มจากการผสมแป้งก่อนเลยค่ะ เตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีเอนกประสงค์ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ผงโกโก้ ขยำให้เข้ากันให้น้ำตาลละลายดี แล้วใส่น้ำปูนใสลงไป คนให้เข้ากัน เอาไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ ก็จะได้แป้งขนมเนื้อเนียนๆ เลยค่ะ
.
การทำครีมไข่ขาว เตรียมชามผสม ใส่ไข่ขาว น้ำมะนาวสดลงไป ตีด้วยเครื่องตีไข่จนเป็นฟอง ค่อยๆ แบ่งใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีจนเป็นครีมเงาๆ ก็ใช้ได้ค่ะ
.
การทำขนมเบื้อง เตรียมเตา กระทะ สำหรับทำขนมเบื้อง วอร์มเตาให้ร้อน หยอดแป้งแล้วใช้หลังช้อนหมุนให้เป็นวงรีๆ ตามคลิป ทอดให้แป้งสุกกรอบ ตามชอบ ใส่ไส้ครีม ฝอยทอง ครีมมะพร้าวอ่อน งาขาวคั่ว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
.
ขนมเบื้องกรอบๆ ครีมหวานละมุนก็พร้อมส่งความอร่อย ว่างๆ ลองทำเลยค่ะ ทำไปกินไปสนุกดี ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ และกดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=Ze_wM9oziV4
เครปญี่ปุ่น
https://www.youtube.com/watch?v=0-rr4QINXN8
.
เครปเย็น / การตีวิปครีม
https://www.youtube.com/watch?v=n9o5PrcmXNo
.
เครปเย็น ง่ายๆ
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
