น้ำพริกอ่อง | FoodTravel ทำอาหาร - สอนทำอาหารไทย สูตรง่ายๆ ทำเองได้

น้ำพริกอ่อง Minced Pork with Spicy Tomato Dipping Sauce เป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือใครมาก็ต้องลองทาน น้ำพริกอ่องจะมีรสชาติเผ็ดนิดๆ เปรี้ยวนำ หวานมะเขือเทศ กินคู่กับผักสดอย่างแตงกวา หรือแคบหมูเข้ากันเป็นอย่างดี

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4686

วัตถุดิบน้ำพริกอ่อง Minced Pork with Spicy Tomato Dipping Sauce

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1.เนื้อหมูบด 200 กรัม
2.มะเขือเทศลูกใหญ่ 800 กรัม
3.มะเขือเทศลูกเล็ก 200 กรัม
4.พริกแกงภาคเหนือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.ผักชี 1/2 ถ้วย
9.ต้นหอม 1/2 ถ้วย
10.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำ 1 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง Minced Pork with Spicy Tomato Dipping Sauce
1.นำน้ำมันพืชใส่ลงไปในกระทะ ตามด้วยพริกแกงผัดให้หอมแล้วใส่หมูบดลงไป
2.เติมน้ำ แล้วใส่มะเขือเทศลงไป ต้มจนมะเขือเทศเปื่อยหลุดออกจากเปลือก
3.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล กะปิ จากนั้นปิดไฟใส่ผักชี ต้นหอมลงไป พร้อมเสิร์ฟ

Ingredients

1-2 serve

1. Ground pork 200 g.
2. Tomato 800 g.
3. Tomato (small) 200 g.
4. Red curry paste 1 1/2 tbsp.
5. Shrimp Paste 1/2 tbsp.
6. Fish sauce 1 tbsp.
7. Sugar 1/2 tbsp.
8. Coriander 1/2 cup.
9. Spring onion 1/2 cup.
10. Oil 1 tbsp.
11. Water 1 cup.