น้ำพริกอ่อง

- Advertisement -
- Advertisement -

น้ำพริกอ่อง เมนูล้านนา ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำกินเองได้ ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก แถมยังอร่อยด้วย กินกับผักสด หรือ แคปหมูก็เข้ากันดีค่ะ วันนี้เราได้นำวิธทำและส่วนผสมมากฝากกัน ไปดูกันเลยค่ะ

น้ำพริกอ่อง เมนูล้านนา

✅ ส่วนผสม

– หมูสับ 300 g

– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

– กะปิ 1.5 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 2 ช้อนชา

– เกลือ 1/2 ช้อนชา

– น้ำมันพืช 1.5  ช้อนโต๊ะ

– หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ

– ต้นหอมผักชีซอย 1/2 ถ้วย

– พริกแห้ง 1 ถ้วย

– มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย

– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย

– ผักสด ตามชอบ มะเขือเปาะ แตงกวา ถั่วฝักยาว ฯลฯ

– แคปหมู สำหรับกินแกล้มน้ำพริก

 

✅ วิธีทำ

 

  1. เริ่มจากการเตรียมครก ใส่พริกแห้ง แล้วตำพริกแห้งให้ละเอียด ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ ชอบเผ็ดมากก็ใส่มากได้ค่ะ ใส่กระเทียม หอมแดง กะปิ เกลือเล็กน้อย แล้วตำให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อหมูสับติดมันตำให้เข้ากันค่ะ พักไว้ก่อน
  2. ผ่ามะเขือเทศเตรียมไว้ก่อน แล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยเนื้อหมูที่ตำไว้ เอาน้ำสะอาดเทใส่ครก เอาน้ำล้างครกใส่ลงไปในกระทะ ผัดให้หมูพอสุก ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ลองชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดไฟใส่ต้นหอมผักชีซอย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย น้ำพริกอ่องแบบง่ายๆ
  3. ตักน้ำพริกอ่องใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด แคปหมู ข้าวสวยข้าวเหนียว ตั้งวงกินข้าวได้เลยค่ะ อร่อยอีกแล้ว ใครชอบกินเมนูน้ำพริกลองทำเลย รับรองความอร่อยค่ะ

- Advertisement -

Latest news

- Advertisement -

Related news

- Advertisement -