ฟักทองเชื่อม ทำอย่างไรหนึบเหนียวเป็นเงาสวย by คุณป้า ปอมปอม

#ถ้าชอบเมนูนี้เก็บสูตรไว้ทำทานกันน้า
✅ส่วนผสม
1 ฟักทองแก่จัด 600 กรัม
2 น้ำปูนใส ท่วมฟักทอง
(ปูนแดง 1/2ช.ต.
น้ำเปล่า 1 ขวดลิตร)
3 น้ำเปล่าเชื่อมฟักทอง
ท่วมฟักทอง
4 น้ำตาลทราย 1.5ถ้วย
5 หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
6 เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
7 น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

✅วิธีทำ
1 เลือกฟักทองที่แก่จัด(เนื้อจะเหนียวค่ะ) ล้างเปลือกให้สะอาด เอาเม็ดและไส้ทิ้งไปค่ะ
2 หั่นชิ้นตามชอบ (ถ้าหั่นชิ้นเล็กกว่าของป้า ให้ลดน้ำและน้ำตาลลงค่ะเพราะจะสุกเร็วและไม่เปลืองน้ำตาลค่ะ)
3 แล้วนำไปแช่น้ำปูนใสประมาณ 20-30นาทีค่ะจะช่วยให้ฟักทองคงรูปไม่เละค่ะ
4 นำฟักทองไปล้างน้ำอีกครั้งค่ะ แล้วใส่หม้อเขื่อม
ตามด้วยน้ำท่วมฟักทองและใส่น้ำตาลทรายลงไปตามด้วยน้ำมะนาวนิดหน่อย(จะช่วยให้น้ำเชื่อม
ไม่แข็งตัวหรือตกผลึกค่ะ)
5 เชื่อมไฟแรงช่วงแรก แล้วลดเป็นไฟกลางจนฟักทองสุก แล้วเร่งไฟแรงเพื่อให้น้ำเชื่อมเหนียวจับเนื้อฟักทองเป็นเงาสวยค่ะ
6 เพียงแค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ โดยราดน้ำกะทิผสมเกลือป่นเวลาทาน หรือถ้าไม่ราดน้ำกะทิก็ใส่เกลือป่นเวลาเชื่อมนิดหน่อยก็อร่อยได้เช่นกันค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามเป็นกำลังใจให้ป้ามากๆนะคะ

#คุณป้าปอมปอม #แบ่งปันสูตรอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ

✅ครัวมนุษย์ป้าปอมปอม : ทำอาหารบ้านๆ ชอบแบ่งปันความอร่อย

✅รับชมคลิปวิธีทำอาหารง่ายๆ ได้ทุกวัน
จันทร์-ศุกร์ เวลา 16.00 น.
เสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00 น. และ 16.30 น.

✅ดูเมนุใหม่ๆก่อนใครได้ที่ youtube ครัวมนุษย์ป้า by คุณป้าปอมปอม ฝากกดติดตามด้วยนะจ๊ะ
กดที่นี้เลยจ้า : https://goo.gl/U9TaQP

✅Facebook
กดที่นี่เลยจ้า https://goo.gl/URQqFn