ฟักทองเชื่อม ราดน้ำกะทิ (Pumpkin in Syrup) เชื่อมยังไงให้ฟักทองมีความหนึบอร่อยไม่เละ น้ำตาลไม่ตกผลึก

- Advertisement -
- Advertisement -
***อัตราส่วนฟักทองเชื่อม***
ฟักทองแก่จัด 1 กก.
น้ำปูนใส
น้ำเปล่า 1200 ml.
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
น้ำมะนาว 1 ซีก

***อัตราส่วนน้ำกะทิ***
หัวกะทิ 300 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.
(ถ้าต้องการน้ำกะทิข้นๆ ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปนิดหน่อยค่)

***คำแนะนำ***
1. ฟักทองเลือกลูกแก่จัด สังเกตุได้จากเปลือกจะแข็งๆ เวลาเชื่อมเนื้อเค้าจะแน่นหนึบอร่อย
2. เวลาเชื่อมบีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำเชื่อม 1 ซีก จะช่วยให้น้ำตาลไม่ตกผลึก หรือตกทรายเวลาน้ำงวด ระวังอย่าบีบลงไปเยอะ แค่ 1 ซีกก็พอ ไม่เช่นนั้นขนมหวานจะมีรสเปรี้ยว
3. ระหว่างเชื่อมคอยตักฟังออกเป็นระยะๆ และคอยตักน้ำเชื่อมราดบนชิ้นฟักทองให้ทั่วถึงทุกชิ้น

#ฟักทองเชื่อม #ฟักทองเชื่อมราดน้ำกะทิ
#ขนมหวาน #ขนมหวานไทย #เมนูสร้างอาชีพ
#Sweets #Sweetpumpkin #Pumpkininsyrup
#Thaidesserts #Desserts #ขนมไทยโบราณ #Pumpkinwithcoconutmilk #เข้าครัว #Cooking
#อิ่มอร่อย #เมนู4ภาค
- Advertisement -

Latest news

- Advertisement -

Related news

- Advertisement -