วิธีทำขนมตะโก้สาคู ขนมไทยที่ทำเองได้แบบง่ายๆ สไตล์ เบาหวิว : ทำขนมง่ายๆ

พบกับขนมไทยอีกแล้ว…ขนมตะโก้สาคู เป็นขนมไทยที่สามารถทำได้ง่าย วัตถุุดิบที่ใช้ก็สามารถหาได้ง่ายอีกด้วย

ส่วนผสม (ตัวสาคู)
1. น้ำเปล่า 950 มิลลิลิตร
2. สาคูเม็ดเล็ก 250 กรัม
3. กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาล 250 กรัม
5. ข้าวโพดหวานแบบสุก 250 กรัม

ส่วนผสม (หน้ากะทิ)
1. กะทิ 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
3. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำส่วนผสมของหน้ากะทิมาผสมให้เข้ากันก่อน เริ่มจากเทกะทิ น้ำตาลทราย เกลือและแป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้
2. ต้มน้ำสะอาด 950 มิลลิลิตร
2. ล้างเม็ดสาคูด้วยน้ำสะอาด 1 รอบ โดยเทเม็ดสาคูใส่กระชอน แล้วเปิดน้ำสะอาดให้ไหลผ่าน (อย่าล้างนานเกินไป)
3. ใส่เม็ดสาคูลงไปต้มในน้ำร้อนที่ตั้งไว้ เปิดไฟกลางแล้วคนเรื่อยๆ ประมาณ 15 นาที เพื่อไม่ให้เม็ดสาคูเกาะติดกันเป็นก้อน
4. เมื่อสาคูเริ่มข้นเหนียวแล้วให้ใส่กลิ่นมะลิ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ใส่ข้าวโพดสุกลงไป แล้วคนให้เข้ากัน (อาจจะแบ่งใส่ 2 รอบก็ได้ค่ะ) เวลาคนเม็ดข้าวโพดจะได้กระจายกัน
6. ลองตักชิมรสชาติดูก่อนว่าชอบไหม หากไม่หวานค่อยเพิ่มน้ำตาลลงไป
7. ตักขนมใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แล้วพักทิ้งไว้ก่อน
8. นำกะทิที่ผสมไว้ มาเทใส่หม้อหรือกระทะ จากนั้นตั้งไฟอ่อนแล้วคนเรื่อยๆ จนกะทิเริ่มข้นให้ปิดไฟแล้วยกลง
9. หยอดกะทิลงบนขนมสาคู แล้วพักทิ้งไว้สักพัก กะทิจะเริ่มเซตตัว ให้เราโรยข้าวโพดสุกไว้ด้านบนตามชอบคะ

**ในคลิปช่วงต้นเบาหวิวใส่ตัวหนังสือผิดไปจ้า จากแป้งข้าวโพด ต้องเป็นแป้งข้าวเจ้าน๊า

ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหาร การทำขนม การทำของหวาน ช็อคโกแลต วุ้นแฟนซี อาหารว่าง อาหารกินเล่น เมนูไข่ เมนูไมโครเวฟ เมนูปิ้ง ย่าง อบ ทอด ด้วยราคาประหยัด ทำตามง่ายๆ กดติดตามเบาหวิว ไว้ แล้วเจอกัน เจ้าค่ะ Cook #withme #stayhome