ลูกหม่อนสุก 250 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
ผงเจลาติน 2 ช้อนชา(ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้)
น้ำเปล่า 150 ml.
มะนาว 1 ซีก
วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดลูกหม่อน เด็ดขั้วออกให้เรียบร้อย
2.นำไปเคี่ยวในหม้อหรือกระทะเทฟล่อน ใส่น้ำตาลทราย น้ำเปล่า 100 ml.
3.เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-30 นาที แล้วเติมผงเจลาติน(ใช้แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต้ะ ละลายน้ำแทนได้)
4.นำไปปั่น เสร็จแล้วนำมาเคี่ยวต่อ เติมน้ำเปล่าอีก 50 ml. และน้ำมะนาว
5.เครี่ยวต่อจนแยมเริ่มขึ้น ตักใส่ภาชนะรอให้เย็น
6. เสร็จแล้วครับ
