หมูพะโล้ ต้มพะโล้หมูสามชั้น ไข่พะโล้ สอนทำอาหาร สูตรอาหาร ทำกินเองง่ายๆ | นายต้มโจ๊ก

หมูพะโล้ หมูพะโล้ หรือ ไข่พะโล้ นั่นเองภาษาอังกฤษเรียกว่า Stewed Pork and Egg with Five Spices เป็นเมนูไทยที่นิยมทานกันมานานแสนนานและเชื่อหลายๆท่านก็เคยทานกันมาแล้ววันนี้เรามาดูวิธีทำ หมูพะโล้ ง่ายๆในแบบของ TOMJOKe กันครับ
ส่วนผสม
-หมูสามชั้น 500 กรัม
-ไข่ต้ม 6 ฟอง
-พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมกลีบ 8-10 กลีบ
-รากผักชี 3 ต้น
-น้ำมันสำหรับทำหาร
-น้ำตาลปีบ 4 ช้อนโต๊ะ
-เครื่องพะโล้ 1ชุด
-น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า
-ผักชีซอย

วิธีทำ
1.ต้มไข่ 6 ฟองพร้อมปอกเปลือกเตรียมเอาไว้
2.หั่นหมูสามชั้นชิ้นพอดีคำล้างให้สะอาดพักไว้
3.ตำ พริกไทย กระเทียม รากผักชีให้แหลก
4.ตั้งหม้อหรือกะทะ ใส่น้ำมันเล้กน้อย จากนั้นนำ เครื่องผัดที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม
5.ใสน้ำตาลปี๊บลงไปผัดจนละลายและเคี่ยวจนออกสีเข้า (ใช้ไฟอ่อนนะครับระวังถ้าน้ำตาลไหม้เกินไปจะออกขม)
6.ใส่ผงพะโล้ลงไปผัดจนเข้ากันตามด้วยเครื่องเทศในชุดของเครื่องพะโล้
7.ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนใกล้สุก
8.ตามด้วยไข่ต้มที่ต้มเตรียมไว้ผัดต่อจนเข้ากัน
9.เติมน้ำเพื่อเคี่ยวให้หมูสามเปื่อยนุ่มตามต้องการ
10.โรยผักชีซอย

ติดตามพูดคุยกับ “ทำกินเอง” ช่องทางอื่นๆได้ที่
Website www.tomjoke.com
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
Twitter https://twitter.com/adsnakjan
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873