วันนี้มีเมนูเครื่องในในสัตว์มาฝากกัน นั่นก็คือ ต้มเครื่องในวัวหรือต้มพุงวัว เป็นอาหารทางภาคใต้ค่ะ ทางปักษ์ใต้จะเรียกเครื่องในวัวว่า พุงวัว ใน 1 ถ้วย ต้องมีเครื่องในวัวครบ ประกอบไปด้วย ไส้ ม้าม ปอด หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว เมรูต้มพุงวัว จะใส่ใบชะมวงไปด้วย คล้าย ๆ กับเมนูต้มกระดูกหมูใบชะมวง แต่เปลี่ยนจากกระดูกหมูเป็นเครื่องในวัว
ส่วนผสม
– เครื่องในวัว
– ข่า
– ตะไคร้
– ใบชะมวง
– น้ำปลา
– น้ำมะนาวสด
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำข่า ตะไคร้ ลงต้มกับเครื่องในวัวให้สุก
- ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
น้ำเก๊กฮวยมะตูม หอมสดชื่น มีประโยชน์ สอนทำเครื่องดื่ม ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
วิธีห่อขนมเทียนง่ายๆ ให้ปลายแหลมสวย | ห่อขนมเทียน ไหว้สารทจีน | MeeDee DIY
แค่ดื่มน้ำมะนาววันละ 1 แก้ว ผลที่ได้เกินคาด หน้าใส สิวลดลง!!
ขนมลูกชุบ น้ำพริกปลาทู
วิธีทำน้ำลูกหม่อน เก็บมัลเบอร์รี่สดๆจากสวน
ประโยชน์กลายเป็นโทษหากดื่มน้ำผลไม้ผิดวิธี
