วันนี้มีเมนูเครื่องในในสัตว์มาฝากกัน นั่นก็คือ ต้มเครื่องในวัวหรือต้มพุงวัว เป็นอาหารทางภาคใต้ค่ะ ทางปักษ์ใต้จะเรียกเครื่องในวัวว่า พุงวัว ใน 1 ถ้วย ต้องมีเครื่องในวัวครบ ประกอบไปด้วย ไส้ ม้าม ปอด หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว เมรูต้มพุงวัว จะใส่ใบชะมวงไปด้วย คล้าย ๆ กับเมนูต้มกระดูกหมูใบชะมวง แต่เปลี่ยนจากกระดูกหมูเป็นเครื่องในวัว
ส่วนผสม
– เครื่องในวัว
– ข่า
– ตะไคร้
– ใบชะมวง
– น้ำปลา
– น้ำมะนาวสด
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำข่า ตะไคร้ ลงต้มกับเครื่องในวัวให้สุก
- ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
น้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ น้ำมะตูม + น้ำขิง สมุนไพรไทยดีต่อสุขภาพ และลดความอ้วนด้วย Ginger Tea Benefits
เคล็ดลับคู่ครัว ผัดมะเขือยาว กับเคล็ดลับที่ทำให้มะเขือไม่ดำ ไม่เละ จร้า Easy time
เพียงแค่ดื่ม“น้ำมะขาม” วันละ 1 แก้ว น้ำหนักลดเร็วทันใจ ผิวพรรณสดใสขึ้น เห็นผลจริง!!
ต้มข่าไก่ แสนอร่อย
วิธีทำแยมลูกหม่อน (Mulberry Jam) เก็บไว้ทานเองได้ง่ายๆ ปลอดภัยแน่นอน
วิธีปิ้งย่างไม่ให้มีควัน
