✅ ส่วนผสม
– น่องไก่ สะโพกไก่ 1 kg.
– พริกแกงมัสมั่น 100 g
– ยี่หร่าคั่วปั่น 1 ช้อนชา
– โป๊ยกั๊ก,อบเชย
– กะทิ 450 ml
– น้ำสะอาด 450 ml
– มันฝรั่ง 1 ถ้วย
– แครอท 1 ถ้วย
– หอมใหญ่ 1 ถ้วย
– น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 3 ช้อนชา
– ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
– ถั่วลิสงคั่ว ครึ่งถ้วย
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป คั่วยี่หร่าป่นพอให้มีกลิ่นหอม ( ในคลิปพูดผิดเป็นโป๊ยกั๊ก ) จากนั่นใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปเลยค่ะ ผัดให้พริกแกงหอมและกะทิแตกมันดี พอกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบ เพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น กะทิแตกมันดี แล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป เติมน้ำสะอาด ใส่ซุปไก่ก้อน ปิดฝาหม้อต้มให้เดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปเลย ตามด้วยโป้ยกั๊ก และอบเชย น้ำตาลมะพร้าว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา ต้มให้เดือด
ใส่ผักลงไป มันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ ถั่วลิสงคั่ว ปิดฝาต้มให้เดือด ดูให้ผักและไก่สุกนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ใช้เวลาต้มทั้งหมด ประมาณ 40-50 นาที หรือถ้าชอบให้ไก่นุ่มมากๆ ก็ตุ๋นนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ ใครอยากลองทานแกงมัสมั่น ลองทำตามสูตรนี้เลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ เมนูแนะนำจ้า
กะเพราหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=lbYQANW3NNg
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
แหนมกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=39s
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
