ใครๆ ก็รู้ว่าชาเขียวมีประโยชน์มากมาย ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้คงความอ่อนวัย และยังมีสารแคซิทิน มีฤทธิ์เป็นสารต้านการเกิดมะเร็ง ไอศกรีมชาเขียวจึงเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ช่วยให้เพื่อนๆ ที่ไม่อยากทานชาเขียวขมๆ แต่อยากได้รับประโยชน์ของชาเขียว สามารถทานได้ง่ายค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1970
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1611
วัตถุดิบไอศกรีมชาเขียว Green Tea Ice Cream
เสริ์ฟ 10 สกูป
ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง
1. นม 300 มิลลิลิตร
2. ครีม 450 มิลลิลิตร
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ
5. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือนิดหน่อย
7. ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
8. เหล้า Triple sec 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม เครื่องปั่น ภาชนะแช่ไอศกรีม
วิธีทำไอศกรีมชาเขียว Green Tea Ice Cream
1. ใช้เครื่องปั่นน้ำ ปั่นผงชาเขียว และนม ให้ผงชาเขียวละลาย
2. ในชามผสม ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลาย และไข่ฟูเนียน
3. ใส่นมชาเขียว ครีม และ triple sec ลงส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันดี
4. นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน
