แป้งข้าวจ้าว 250 กรัม
แป้งข้าวโพด 25 กรัม (สูตรเดิม46.5 กรัม)
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 25 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือป่น 7 กรัม
หัวกะทิ 315 กรัม
น้ำปูนใส 55 กรัม
งาขาว 50 กรัม
ผงฟู 13 กรัม
กล้วยน้ำว้า 1 หวี
เทคนิคเสริม
1. เวลาซื้อกล้วย ให้ถามคนขาย เลือกกล้วยที่ไม่มีเม็ด เวลารีด จะไม่เสียทรง ไม่ขาดครับ
2. เวลารีด พยายามรีดให้ยาวเรียว ชุบแป้งไม่ต้องหนามาก จะดูสวยน่ากินครับ
3. ทอดรอบ 2 ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง พอเหลืองก็ตักขึ้นครับ จะได้แป้งที่กรอบอร่อย
#กล้วยทอดกัมพูชา #สูตรอาหารพร้อมคำนวณต้นทุน #เชฟขวัญ
#ขนมไข่เต่ามันม่วง #ขนมไข่นกหระทา #สอนสร้างอาชีพ #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)
Contact no.: 66 94 7824802
