ขั้นตอนการทำขนมถังแตก ตั้งแต่เริ่มเตรียมแป้งจนถึงขั้นตอนทำออกมาเป็นแผ่นขนม ขนมถังแตก บางคนก็เรียกขนมถังทอง ขั้นตอนแรกหมักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง และทำน้ำตาลเชื่อมซึ่งเป็นส่วนผสมอย่างหนึ่งของขนมถังแตกรอไว้ เมื่อแป้งขนมถังแตกหมักได้เวลาแล้ว ให้ตักแป้งขนมใส่ภาชนะประมาณ 3 ทับพี ตามด้วยน้ำตาลเชื่อมและโซดาผง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำลงหยอดในกะทะขนมถังแตก รอให้ขนมสุก ใส่มะพร้าวและน้ำตาลทรายแคะออกวางได้เลย
————————————————————-
การทำหัวเชื้อขนมถังแตก
https://youtu.be/k0yeGu7ycj8
_______________________________________
การเตรียมแป้งขนมถังแตก
1.แป้งข้าวจ้าวเก่าหรือแป้งเชื้อ ครึ่งกิโลกรัม
2.แป้งข้าวจ้าวใหม่ 1 กิโลครึ่ง
3.น้ำเปล่า
_______________________________________
การเตรียมน้ำตาลเชื่อม
1.น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
2.น้ำเปล่า
_______________________________________
การเตรียมส่วนผสมเพื่อทำแผ่นขนม
1.แป้งขนมถ้งแตก 3 ทับพี
2.น้ำตาลเชื่อมพอประมาณ
3.โซดาผงหรือเบคกิ้งโซดา ประมาณครึ่งช้อนชา
4.ตีส่วนผสมให้เข้ากันนำไปหยอดในแบบพิมพ์
_______________________________________
โทร. 089 0374418
โทร. 099 3316888
ไลน์: jaipiti
ช่อง ยูทูป ของฉัน https://www.youtube.com/channel/UCXB8OxzNsbmcb2bZexizZ8w
————————————————————-
การทำหัวเชื้อขนมถังแตก
https://youtu.be/k0yeGu7ycj8
_______________________________________
การเตรียมแป้งขนมถังแตก
1.แป้งข้าวจ้าวเก่าหรือแป้งเชื้อ ครึ่งกิโลกรัม
2.แป้งข้าวจ้าวใหม่ 1 กิโลครึ่ง
3.น้ำเปล่า
_______________________________________
การเตรียมน้ำตาลเชื่อม
1.น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
2.น้ำเปล่า
_______________________________________
การเตรียมส่วนผสมเพื่อทำแผ่นขนม
1.แป้งขนมถ้งแตก 3 ทับพี
2.น้ำตาลเชื่อมพอประมาณ
3.โซดาผงหรือเบคกิ้งโซดา ประมาณครึ่งช้อนชา
4.ตีส่วนผสมให้เข้ากันนำไปหยอดในแบบพิมพ์
_______________________________________
โทร. 089 0374418
โทร. 099 3316888
ไลน์: jaipiti
ช่อง ยูทูป ของฉัน https://www.youtube.com/channel/UCXB8OxzNsbmcb2bZexizZ8w
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
ต้มข่าไก่บ้านสูตรโบราณ ร้าน อนงค์ 7 พ.ย.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย
วิธีทำขนมลูกชุบ - อุ๋งๆ - แมวน้ำ | ของหวาน | ทานเล่น | ขนมไทย | แม่นิวชิลหม่ามี๊
สูตร แป้งกล้วยแขก by เชฟแต่ง สหรัฐอเมริกา 🇺🇸
น้ำเก๊กฮวย เครื่องดื่ม ep.2 ต้มยังไงให้ไม่ขม
24 เคล็ดลับในครัวและเทคนิคต่างๆที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้น
วิธีทํา..ฟักทองเชื่อม..ฟักทองเนื้อแน่นๆ.มัน..อร่อยมากๆค่ะ.