สมัยก่อนจะใช้เม็ดขนุนจริงๆมาทำ
เลยเรียกกันว่าขนมเม็ดขนุน
แต่ยุคสมัยผ่านไปก็มีการดัดแปลง
มีการใช้ถั่วและเผือกมาแทนที่
ไม่ว่าสมัยไหนก็อร่อยทั้งนั้น 😍
ความหมายของขนมชนิดนี้ก็คือ
มีคนสนับสนุนหน้าที่การงาน
ทำอะไรก็สำเร็จทุกประการค่ะ
***อัตราส่วนเม็ดขนุน***
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 150 กรัม (นน.ก่อนนึ่ง)
หัวกะทิ 220 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 120 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 160 กรัม
ไข่แดงไข่เป็ด 10 ฟอง
***อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส***
น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 400 กรัม (ไม่มีใช้กลิ่นมะลิแทน 1/4 ชช.)
ใบเตย 4-5 ใบ
***อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น***
น้ำตาลทรายขาว 1000 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 750 กรัม (ไม่มีใช้กลิ่นมะลิแทน 1/4 ชช.)
ใบเตย 4-5 ใบ
เปลือกไข่เป็ด 2 ฟอง
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/Thanitapoonyarat/
#ขนมเม็ดขนุน #ขนมไทย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
สูตรเมนูอาหารเส้นแสนอร่อย || 21 เคล็ดลับในครัวที่ทั้งง่ายและอร่อย
#ฟักทองเชื่อม#ฟักทองเชื่อมราดน้ำกะทิ#ครัว ใบตอง
ชัวร์ก่อนแชร์ : น้ำมะนาวร้อนรักษามะเร็ง จริงหรือ?
ฟักทองเชื่อม หวานน้อย เอาไว้ใส่เป็นท็อปปิ้งน้ำแข็งใสก็อร่อยเย็นชื่นใจ
34 เคล็ดลับในห้องครัวที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้น
ไม่มีน้ำปูนใส ใช้สิ่งนี้ แทนน้ำปูนใสได้|ขนมนมเนย