ขนมเม็ดขนุน เทคนิคทำให้น้ำเชื่อมใสและผิวขนมเรียบเงางาม ขนมไทยความหมายดี ทำไม่ยากแต่อร่อยมากกก

#ขนมเม็ดขนุน ขนมไทยความหมายดี
สมัยก่อนจะใช้เม็ดขนุนจริงๆมาทำ
เลยเรียกกันว่าขนมเม็ดขนุน

แต่ยุคสมัยผ่านไปก็มีการดัดแปลง
มีการใช้ถั่วและเผือกมาแทนที่
ไม่ว่าสมัยไหนก็อร่อยทั้งนั้น 😍

ความหมายของขนมชนิดนี้ก็คือ
มีคนสนับสนุนหน้าที่การงาน
ทำอะไรก็สำเร็จทุกประการค่ะ

***อัตราส่วนเม็ดขนุน***
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 150 กรัม (นน.ก่อนนึ่ง)
หัวกะทิ 220 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 120 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 160 กรัม
ไข่แดงไข่เป็ด 10 ฟอง

***อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส***
น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 400 กรัม (ไม่มีใช้กลิ่นมะลิแทน 1/4 ชช.)
ใบเตย 4-5 ใบ

***อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น***
น้ำตาลทรายขาว 1000 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 750 กรัม (ไม่มีใช้กลิ่นมะลิแทน 1/4 ชช.)
ใบเตย 4-5 ใบ
เปลือกไข่เป็ด 2 ฟอง

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/Thanitapoonyarat/

#ขนมเม็ดขนุน #ขนมไทย