ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย ไส้เผือก อาหารว่างทานเล่น ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
ใครที่ชอบทานข้าวเหนียวปิ้ง วันนี้เราได้นำไอเดียดี ๆ พร้อมวิธีการทำมาฝาก ใครอยากจะทำทานเองที่บ้านก็ได้ หรือ จะทำขายเป็นอาชีพ หารายได้ก็ดี นั่นคือ การทำข้าวเหนียวปิ้งใส่เผือก ลงทุนน้อยแต่สร้างรายได้ได้เป็นอย่างดี ใครสนใจก็สามารถทำตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
1.กระทะ
2.หม้อ
3.กะละมัง
4.ทัพพี
5.ถาด
6.คีมครีบห่อข้าวเหนียว
6.ใบตอง
7.ไม้กลัด
8.ครกพร้อมสาก
ส่วนผสมข้าวเหนียว
1.ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
2.กะทิ 500 กรัม
3.น้ำตาล 300 กรัม
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.น้ำสะอาดพอประมาณ
วิธีทำ
1.ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำประมาณ 2 ชั่วโมง นำไปนึ่ง ให้สุกโดยใส่น้ำพอท่วมข้าวเหนียวประมาณ ครึ่งนิ้ว ใช้เวลานึ่งประมาณ 45 นาที แล้วยกลง
2.นำกะทิ น้ำตาล และเกลือผสมให้เข้ากัน แล้วเทราด ข้าวเหนียว ที่นึ่งสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ไส้กล้วย
- ใช้กล้วย น้ำว้าสุก พอเหลืองนำมาแบ่งครึ่งตามความยาว
ไส้ถั่ว
- ถั่ว 1 กิโลกรัม กะทิ 500 กรัม น้ำตาล ปี๊บ 400 กรัม
- นำถั่วแช่น้ำ ประมาณ 3 ชั่วโมง เพื่อให้เมล็ดถั่วพอง
- นำถั่วต้มให้สุก แล้วบดแหลก
- 3. ใส่กะทิและน้ำตาลปี๊บ ผสมกับข้อ 2 และ 3 ตามอัตราส่วน กวนจนกระทั่งไม่ติดกระทะ
วิธีห่อข้าวเหนียว
1.นำใบตองที่เช็ดสะอาดแล้ว ทำขนาดกว้างประมาณ 4 นิ้ว
2.นั้นนำ 2 แผ่น ประกบกันให้ด้านมันอยู่ด้านนอก
3.ใส่ข้าวเหนียว ลงในใบตองพอประมาณ ตักไส้ใส่เล็กน้อย
4.ใส่ข้าวเหนียวปิดทับลงไปอีกชั้นหนึ่ง พับใบตองปิด
5.กลัดด้วยไม้กลัด ตัดแต่งใบตองให้เรียบร้อย
6.นำไปปิ้ง ด้วยไฟอ่อนๆ จนเหลืองหอม
