วันนี้ชวนอยู่โหมดขนมไทย “บุหลันมรกต”ดั้งเดิมเป็นขนมดั้นเมฆที่ทำจากน้ำดอกอัญชันให้สีฟ้าเหมือนก้อนเมฆ และมีบุหลันทรงกลมอยู่ตรงกลางเหมือนพระจันทร์เต็มดวง ขนมตัวนี้มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่2 ใครยังไม่เคยทำลองมาทำกินด้วยกันค่ะ ปรับ ตัวไส้บุหลันได้ตามชอบ สูตรนี้เน้นง่ายๆ เนื้อขนมที่ทำออกมาได้เนื้อหนึบเหนียวแต่ไม่นุ่มมาก โดยรวมอร่อยใช้ได้ ลองทำกันดูค่ะ
ง่ายๆแค่เตรียม
ส่วนที่1เนื้อขนมมรกต(ใส่กลิ่นมะลิเพิ่มความหอมได้)
1.แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม/8ชต.
2.แป้งท้าวยายม่อม 2 ชต.(ใช้ยี่ห้ออื่นได้)
3.กะทิอบควันเทียน 2 ชต.
4.เกลือ 1/8 ชช.(1หยิบมือ)
5.น้ำใบเตยคั้นสด 1/2 ถต.(120มล.) (น้ำเปล่า1 ถต.+ใบเตย7-8ใบ)
ส่วนที่2 บุหลัน
1.ไข่แดง 2 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 1 ชช.
3.กะทิอบควันเทียน 1 ชต.
4.ใบเตย1 ใบ(ใช้นวดให้หอม)
ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง
https://www.facebook.com/%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2-%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2-%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2-By%E0%B9%81%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A7-1622133987872296/?ref=bookmarks
รับชมเว็บไซด์ได้ที่ : https://www.tamayngginayng.com
