พริกแกงมัสมั่น

พริกแกงมัสมั่น Massaman Curry Paste

สำหรับ 100 กรัม

1. พริกแห้ง 5 เม็ด
2. พริกขี้หนูแห้ง 2 เม็ด
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. ข่า 1 ช้อนชา
5. ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดง 30 กรัม
9. กระเทียม 20 กรัม
10. เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
11. เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
12. ลูกกระวาน 3 ลูก
13. กะปิ 1 ช้อนชา

For 100 g.

1. Dried red chili 5
2. Dried bird’s eye chili 2
3. Salt 1 tsp.
4. Galangal 1 tsp.
5. Lemongrass 2 tbsp.
6. Coriander root 1 tbsp.
7. Pepper ½ tbsp.
8. Shallot 30 g.
9. Garlic 20 g.
10. Coriander seed 1 tbsp.
11. Cumin seeds 1 tsp.
12. Cardamom 3
13. Shrimp paste 1 tsp.

• Facebook
• Twitter
• Line