ส่วนผสม
• ไก่บ้าน
• พริกขี้หนูแห้งทอด
• หัวปลี
• ข่า
• ตะไคร้
• ผักชีใบเลื่อย
• หอมแดง
• น้ำมะนาว
• ใบมะกรูด
• กะทิ
• น้ำมะขาม
• ผักชี
• น้ำปลา
ขั้นตอนวิธีทำ
• นำพริกมาคั่วให้หอมและจากนั้นนำหัวปลีที่เผามาปลอกเปลือกออกให้เหลือแต่สีขาว
• นำข่า,ตะไคร้,หัวปลี มาหั่นและซอยเป็นชิ้นๆ จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำใส่วัตถุดิบเมื่อสักครู่ลงไป
• ตามด้วยตำข่า,ตะไคร้ และหั่นผักชีใบเรื่อย,หอมแดง และหั่นไก่บ้านเป็นชิ้นๆ จากนั้นใส่ทั้งหมดลงไปในหม้อ รอเดือดสักครู่ จากนั้นใส่กะทิและปรุงรสด้วย น้ำปลา,น้ำมะขาม,น้ำมะนาว และเติมกะทิ
• รอให้เดือดและใส่ผักชีใบเลื่อย,ใบมะกรูด,พริกคั่วตำ พร้อมเสริฟ
ดูสูตรได้ที่ : https://www.facebook.com/notes/yordchefthai/%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%AB%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B5/1516878571689657/
Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.
