แก้ปัญหาควันไฟจากการปิ้ง-ย่าง
ปกติแล้วเวลาปิ้ง ย่างมักจะใช้เตาถ่าน ไม่นิยมใช้เตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สในการปิ้ง ย่าง เพราะรสชาติของอาหารสู้เตาถ่านไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นการย่างเนื้อวัว ไก่ ปลา หมู และอื่น ๆ ต่างก็ทำคล้ายๆ กัน นอกจากเครื่องปรุงที่ใช้หมักเท่านั้นที่จะมีความแตกต่างกัน เวลาปิ้งน้ำมันจากเนื้อสัตว์จะหยอดลงบนถ่าน ทำให้ไฟลุกแล้วดับ เกิดควันและกลิ่นตามมา
วิธีแก้ไขปัญหาไม่ใหมีควันในขณะที่ปิ้ง ย่าง ก็คือ ใช้เกลือป่นโรยบนถ่านที่กำลังติดไฟ ควันก็จะค่อย ๆ หายไป อาจจะเหลืออยู่บ้าง แต่ไม่มาก ถ้าไฟแรงไปก็ให้นำขี้เถ้าค่อยๆ กลบให้ทั่วก็ใช้ได้ ถ้าไฟมอดก็ใช้ตะหลิวหรือไม้เขี่ยเบา ๆ ใต้เตาไฟก็จะเริ่มแรงขึ้น อาหารบางชนิดต้องการให้มีกลิ่นหอม สีสวย ให้โรยกากมะพร้าวที่คั้นเอาน้ำกะทิออกหมดแล้ว โรยบนกองไฟเล็กน้อยอาหารก็จะหอมและสีสวยน่ารับประทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
#ขนมถังแตก สูตรทำขาย ตลาดนัด วิธีการทำตั้งแต่ต้นจนจบ ขายคู่กับ #ขนมฝักบัว #ขนมรังผึ้ง
ไอศกรีม0%fat - Non fat icecream (Easy Yummy by Jadee)
น้ำพริกอ่อง สูตรง่ายๆของนายต้มโจ๊ก Thai Northern Style Chilli Paste
8 ธันวาคม ค.ศ. 2019น้ำแครอทปั่นสดๆ แก้หวัดหายเป็นปลิดทิ้ง|สาวภูธร สาวภูธร
วิธีทำน้ำแครอท แบบสุก อร่อย มีประโยชน์ มีกลิ่นแอปเปิ้ล ดื่มให้สวยผิวดี สุขภาพดี ชะลอวัย
สูตร ไอติมกะทิ อร่อย ทำง่ายโคตรๆ ส่วนผสม5อย่าง
