สอนทำน้ำมะตูม

- Advertisement -spot_imgspot_img
- Advertisement -spot_imgspot_img
ใส่มะตูมมากหอมมากค่ะ ใส่น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี หรือ น้ำตาลสีรำก็ได้ค่ะ หวานมากน้อยก็ตามชอบ ไม่ชอบคั่ว เพราะถือว่าใส่มะตูมมาก ก็ไม่ต้องคั่วได้ค่ะ แต่ความหอมแตกต่างกันแน่นอน ใส่น้ำตาลพร้อมมะตูม จะทำให้สีไม่ออกจัด เนื้อมะตูมไม่บานเต็มที่ ก็ลองทำดูนะคะ มีหลายคนสอน หลายแบบ

ถ้าคั่วก็ไม่ต้องล้างน้ำได้ค่ะ คั่วแล้วใช้แปรงปัด ๆ ขี้ผงออกก็ได้เหมือนกัน ถ้าเกรียมไหม้ ให้ขูดส่วนนั้นทิ้ง ถ้าไม่คั่ว ล้างน้ำซักหน่อยก็ดี เผื่อมีขี้ผุ่น

ส่วนผสมสำหรับผู้ที่อยากทำดื่มหรือขายปริมาณมาก ๆ 4-8 ลิตร

น้ำ 4 ลิตร
มะตูมแห้ง คั่วหรือปิ้ง 200 – 250 กรัม อยากได้เข้มข้นมาก 250 กรัม

สำหรับ บรรจุใส่ขวดแช่เย็น ดื่มไม่ใส่น้ำแข็ง
น้ำตาลสีรำ หรือ น้ำตาลไม่ฟอกสี หรือน้ำตาลที่ผลิตเพื่อใส่เครื่องดื่มเฉพาะ 1 -1.5 กิโลกรัม เสริฟร้อน ไม่ชอบหวาน ก็ลดน้ำตาลลงได้ หรือไม่ใส่เลยก้ได้ แต่อาจรู้สึกมีรส เปรี้ยว ปะแล่ม ๆ บ้าง

ถ้าชอบแบบเข้มข้นสีเข้ม (มะตูมมากกว่า 250 กรัม) ใช้น้ำตาล 2-2.5 กิโลกรัม เวลาดื่ม เสริฟคู่น้ำแข็งเปล่า เหมาะสำหรับคนชอบเย็นจัด และค่อย ๆ เทดื่ม หรือเสริฟในงานเลี้ยง ใส่แก้วมีน้ำแข็งสวย ๆ ไม่แนะนำสำหรับผู้มีภาวะเบาหวาน
- Advertisement -spot_imgspot_img

Latest news

- Advertisement -spot_img

Related news

- Advertisement -spot_imgspot_img