วันนี้มีเมนูเครื่องในในสัตว์มาฝากกัน นั่นก็คือ ต้มเครื่องในวัวหรือต้มพุงวัว เป็นอาหารทางภาคใต้ค่ะ ทางปักษ์ใต้จะเรียกเครื่องในวัวว่า พุงวัว ใน 1 ถ้วย ต้องมีเครื่องในวัวครบ ประกอบไปด้วย ไส้ ม้าม ปอด หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว เมรูต้มพุงวัว จะใส่ใบชะมวงไปด้วย คล้าย ๆ กับเมนูต้มกระดูกหมูใบชะมวง แต่เปลี่ยนจากกระดูกหมูเป็นเครื่องในวัว
ส่วนผสม
– เครื่องในวัว
– ข่า
– ตะไคร้
– ใบชะมวง
– น้ำปลา
– น้ำมะนาวสด
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำข่า ตะไคร้ ลงต้มกับเครื่องในวัวให้สุก
- ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
น้ำเสาวรสพร้อมดื่ม/เมนูน้ำสมุนไพรทำเงิน21/ทำง่าย รสชาติดี สีสวย/ชวนทำกิน+ขาย/Byชวนเพื่อนแชร์
แกงไตปลา ไตปลาปลาทู แกงพุงปลา ทำง่าย อร่อยหมดหม้อ l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น
Homemade Milo Ice Cream: ไอศกรีมไมโลทำเองได้ง่ายๆ - Easy Cooking EP.1
รีวิวต้มข่าไก่ รสดีเมนู ปรุงชิมวิจารณ์ EP.3 Coconut Chicken Soup /FoodTech
อาหารอาเซียน Thailand แกงมัสมั่น
เครื่องดื่มน้ำนมถั่วเหลืองผสมน้ำแครอท
