เมนูตรุษจีน ขนมเทียนแก้ว ไส้เค็ม ผสมสีจากดอกอัญชัญ สวยและอร่อยค่ะ

***อัตราส่วนไส้***
ถั่วเขียวซีก 1 ถ้วยตวง
หอมแดงสับ 50 กรัม
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 6 กลีบ
พริกไทยป่น 1.5 ชช.
น้ำตาลทราย 40 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
เกลือป่น 1 1/4 ชช.

***อัตราส่วนแป้ง***
แป้งถั่วเขียว 1 1/2 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 4 ชต.
น้ำดอกอัญชัญ 6 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
( แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน กวนกับน้ำชนิดละ 3 ถ้วยตวง)

#ขนมเทียนแก้ว #เมนูตรุษจีน #ขนมเทียนไส้เค็ม