1.น่อง-สะโพกไก่ 1 กก.
2.พริกแกงมัสมั่น 200 กรัม
3.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลปีบ 150 กรัม
4.เกลือป่น 2 ช้อนชา
5.ถั่วลิสงขั่ว 100 กรัม
6.หัวกะทิ 250 ml
7.น้ำเปล่า 250 ml
8.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9.มันฝรั่ง 2 หัวใหญ่
10.หอมหัวใหญ่ 1 หัวใหญ่
วิธีทำ
1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมแล้วใส่หัวกะทิผัดจนแตกมันใส่ไก่คนให้เข้ากัน
2.พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ-เกลือป่น-น้ำมะขามเปียกตามด้วยมันฝรั่ง-หอมใหญ่-ถั่วลิสงขั่วคนให้เข้ากัน
3.เคี่ยวต่อ40-60นาทีจนทุกอย่างนุ่มได้ที่ตามต้องการถ้าไม่ชอบมันมากก็สามารถตักส่วนน้ำมันที่อยู่ขอบๆกะทะออกได้จะได้ไม่เลี่ยนเกิน
4.ชิมดูรสชาติให้ได้ที่ปิดเตาพร้อมรับประทานจร้า ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊😊
