1.กล้วยน้ำหว้าห่าม 1 หวี
2.มะพร้าวทึนทึกขูดเอาแต่หน้าขาวๆ 1 ถ้วยตวง
3.ถั่วลิสงดิบ 1/2 ถ้วยตวง
4.แป้งทอดกล้วยสำเร็จรูป 3 ถ้วยตวง
5.น้ำเย็น 200 ml
6.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
7.น้ำปูนใส 2-3ช้อนโต๊ะ
8.เกลือป่น 1 ช้อนชา
9.น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืชก็ได้สำหรับทอด 2 ขวด
10.ใบเตย 5 ใบ
11.งาขาวดิบ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมแป้งกับน้ำคนให้เข้ากันใส่มะพร้าวขูด-น้ำตาลทราย-เกลือตามด้วยถั่วลิสงดิบคนให้เข้ากันดีปลอกเปลืกกล้วยแล้วฝานเป็น4-5ชิ้นบงไปในแป้งที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้
2.ตั้งกะทะน้ำมันเปิดไฟกลางพอร้อนใส่ใบเตยลงไปทอดให้น้ำมันหอมตั้งขึ้นแล้วนำกล้วยลงไปทอดโดยใส่ถั่วลิสงลงไปทอดด้วยหมั่นคนตลอดพอกล้วยเริ่มเหลืองใส่ใบเตยลงไปทอดด้วยกล้วยตะได้หอมอร่อยมากยิ่งขึ้น
3.พอกล้วยสุกเหลืองดีตามต้องการตั้งขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันเป็นอันเรียบร้อยจร้า
ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊😊
