ไอศกรีมชาเขียว ของหวานดับร้อนแบบบ้าน ๆ ทำง่าย ๆ เย็ยชื่นใจ
ส่วนผสม สำหรับ 2 คน
- นมสด100 ml.
- วิปครีม100 ml.
- ไข่แดง2 ฟอง
- น้ำตาล35 กรัม
- ผงชาเขียว6 กรัม
วิธีทำ
- นำนมสดและผงชาเขียวรวมกันตั้งไฟอ่อน ๆ จนร้อนแต่ไม่เดือด
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากันจนสีอ่อนลง และค่อยๆ เทนมสดข้อ 1 ลงในไข่แดง คนไปด้วย เทไปด้วยจนนมหมดหม้อ
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วขึ้นตั้งไฟอ่อนเพื่อกวนจนข้นเป็นคัสตาร์ด โดยความข้นติดหลังช้อน อาจใช้เวลาเล็กน้อย และยกลง
- เทส่วนผสมที่เป็นคัสตาร์ดลงภาชนะอีกใบ ปิดแร็ป และเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา
- ตีวิปครีมให้ตั้งยอดอ่อน และมาผสมกับส่วนผสมที่แช่เย็นไว้ คนจนเข้ากัน และเทใส่กล่องปิดฝา เข้าแช่ช่องฟรีซ จนเป็นไอศกรีม
