วันนี้มีเมนูเครื่องในในสัตว์มาฝากกัน นั่นก็คือ ต้มเครื่องในวัวหรือต้มพุงวัว เป็นอาหารทางภาคใต้ค่ะ ทางปักษ์ใต้จะเรียกเครื่องในวัวว่า พุงวัว ใน 1 ถ้วย ต้องมีเครื่องในวัวครบ ประกอบไปด้วย ไส้ ม้าม ปอด หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว เมรูต้มพุงวัว จะใส่ใบชะมวงไปด้วย คล้าย ๆ กับเมนูต้มกระดูกหมูใบชะมวง แต่เปลี่ยนจากกระดูกหมูเป็นเครื่องในวัว
ส่วนผสม
– เครื่องในวัว
– ข่า
– ตะไคร้
– ใบชะมวง
– น้ำปลา
– น้ำมะนาวสด
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำข่า ตะไคร้ ลงต้มกับเครื่องในวัวให้สุก
- ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
ต้มยำกุ้งน้ำใส เมนูแซบๆ อร่อย จี๊ด จ๊าด ห้ามพลาด
How to Make Cendol ลอดช่องน้ำกะทิ
สูตรปั่น น้ำมะนาว | เข้มข้น ทำเองง่ายๆ | How to make lime juice | bartendys ชงปั่น เชค
8 ธันวาคม ค.ศ. 2019น้ำแครอทปั่นสดๆ แก้หวัดหายเป็นปลิดทิ้ง|สาวภูธร สาวภูธร
น้ำมะขาม
ขนมเทียนไส้หวานแป้งเหนียวนุ่ม#วิธีห่อให้แหลมสวย#ไส้หวานกำลังดีอร่อยมากๆเลยจร้า
