วันนี้เดี๊ยนเกิดอยากจะรับทานกล้วยทอดขึ้นมา แต่ออกไปซื้อก็โอ้ยยย ไม่อร่อยถูกใจเดี๊ยนซักร้านนึง พอดิบพอดีที่หันไปเจอกล้วยอยู่หลายหวีเชียว ได้โอกาสแสดงฝีมือในเมนู “กล้วยทอด” ซะแล้วล่ะ ขอแอบบอกซักนิดนึง ว่ากล้อยทอดสูตรเดี๊ยนเนี่ย หอม หวาน กรอบ อร่อยนะจ้ะบอกเลย ไปเริ่มทำกันเถอะ เดี๊ยนอยากรับทานจะแย่ละ ทอดเสร็จปุ๊บต้องรีบรับทานเลยนะ เพราะสูตรเดี๊ยนน่ะ ติดใจกันทุกคน
ขั้นตอนการทำตามนี้จ้า ผสมแป้งให้เรีบร้อยกันซะก่อน ใส่แป้งข้าวจ้าว ผงฟู แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย เกลือ ตีให้ส่วนผสมเข้ากันเลยจ้าา ตามด้วยใส่กะทิลงไป น้ำปูนใส มะพร้าวขูด งาขาว ตีให้ส่วนผสมเข้ากันโลดดด คราวนี้เอากล้วยลงไปชุบได้เลย ปอกเปลือกกล้วยออก ฝานกล้วยตามแนวยาวเลย ไม่บางไม่หนาจนเกินไปเด้อ ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งที่เราทำไว้ คลุกเคล้าให้นางเข้ากัน นำไปทอดในกระทะด้วยไฟกลางเลยจ้า ใส่ใบเตยลงไปให้นางมีความหอมกันซักหน่อย ทอดจนกล้วยเหลืองงงกรอบน่ารับทาน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันกันได้เลย เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้าาาา
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
แป้งข้าวจ้าว 250 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
ผงฟู 1/2 ชต
เกลือ 1/2 ชต
กะทิ 300 มิลลิกรัม
มะพร้าว 200 กรัม
น้ำปูนใส 5 ชต
กล้วย
งาขาว 4 ชต
ใบเตย
น้ำตาล 100 กรัม
#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว
