ตะโก้สาคู ใส่ถั่วเขียว สอนทำอาหารไทย สอนทำขนมไทย อนุรักษณ์ขนมไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล มีเมนนูขนมไทยๆ อร่อยๆ มาฝากค่ะ ตะโก้สาคู ใส่ถั่วเขียว ไม่ยาก หอมมันกะทิมากๆ มาดูส่วนผสมกันค่ะ

✅ ส่วนผสมตัวขนม
– สาคูใบเตย 100 g
– ถั่วเขียวเลาะเปลือก 100 g
– น้ำตาลทราย 150 g
– น้ำสะอาด 500 ml
– น้ำใบเตย 3 ช้อนโต๊ะ

✅ ส่วนผสมหน้าขนม
– หัวกะทิ 400 ml
– น้ำตาลทราย 50 g
– แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
– น้ำสะอาด 100 ml (ไว้ผสมแป้ง)

✅ อุปกรณ์ที่ใช้
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV

✅ วิธีทำ ตัวขนม ตะโก้สาคู
ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำใบเตยลงไป แล้วใส่เม็ดสาคูลงไป แล้วหมั่นคนตลอด พอสาคูเริ่มสุกเป็นไข่กบ ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย ใส่ถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นึ่งสุก กวนพอเข้ากันปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพลาสติกที่เตรียมไว้เลยค่ะ
.
✅ วิธีทำหน้าขนม ตะโก้สาคู
ตั้งกระทะใส่กะทิลงไป เกลือ น้ำตาลทราย คนให้ละลายดี ต้มให้เดือดอ่อนๆ เตรียมน้ำสะอาด ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปผสมกับน้ำให้ละลาย แล้วเทใส่กะทิที่เดือดๆ ใส่ไปคนไป จนได้ความเข้มข้นตามต้องการ ปิดไฟ แล้วเอากะทิไปหยอดหน้าขนมตะโก้ที่เตรียมไว้ ชอบหน้าหนาแค่ไหนก็หยอดเต็มที่ได้เลยค่ะ
.
เสร็จเรียบร้อยก็จัดใส่จานชิมได้เลยจ้า จะทานเย็นหรือทานร้อนก็อร่อยจ้าเมนูนี้ เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่ทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ ถ้าเปิดใจ ตั้งใจทำ รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ ถ้าชอบถ้ามีโอกาสก็ลองทำนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ ^^

✅ เมนูขนมไทยแนะนำ

ขนมฟักทอง
https://www.youtube.com/watch?v=T0VdNxZFFB0

ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4

ขนมถ้วย ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=BP5WAI9veRg

ขนมกล้วย
https://www.youtube.com/watch?v=vCmhffbrJNA

ขนมเผือก
https://www.youtube.com/watch?v=TlDDY3pxZKk

กล้วยทับ กล้วยปิ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=3LNyULTg_E4

Website
http://kruapitpilai.com

Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai