สูตรขนมเบื้องเงินล้าน ไส้ครีมฝอยทอง แป้งบางกรอบนาน ครีมไม่ยุบไม่แตกตัว

วิธีทำขนมเบื้องสอนละเอียด
สูตรครีม
1.ไข่ขาว 4-5 ฟอง (200ml)
2.น้ำตาลปี๊ปเหลว 1/2 กิโลกรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ ถ้ากลัวไข่ขึ้นไม่ดีและยุบตัวง่าย ให้ใส่น้ำมะนาวแทนนะคะ

สูตรแป้งขนมเบื้อง
1.แป้งข้าวเจ้า 1+1/4 ถ้วยตวง
2.แป้งถั่วเขียว 3/4 ถ้วยตวง
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
6.ไข่ไก่ 1 ฟอง
7.น้ำปูนใส 300 ml.
8.นมข้นจืด 140 ml
9.สีผสมอาหารสีไข่ไก่
10.ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
11.น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ