http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4962
วัตถุดิบบ้าบิ่น Thai Coconut Pancake
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที
1. แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3. กะทิสด 1/2 ถ้วย
4. เกลือป่น เล็กน้อย
5. เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำบ้าบิ่น Thai Coconut Pancake
1. ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย กะทิ และเกลือป่นให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
2. ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไปคนผสมให้เข้ากัน
3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ทาน้ำมันพืชที่กระทะบาง ๆ ใช้ช้อนตักส่วนผสมขนมลงจี่ พอสุกให้กลับอีกด้านจนขนมสุกเหลืองสวย จัดใส่จานเสิร์ฟ
Ingredients
2-3 serve
1. Glutinous rice flour 1 cup
2. Sugar 1/2 cup
3. Coconut milk 1/2 cup
4. Salt
5. Coconut meat 2 cup
