ส่วนผสม
น้ำเปล่า 300 ml
กะทิ 350 ml
กระเทียม 5 กลีบ
หัวหอมแดง 5 ลูก
ข่า 100 กรัม
ตะไคร้ 100 กรัม
ใบมะกรูด 5 ใบ
ขมิ้น 20 กรัม
พริก 4 เม็ด
ส้มแขกตากแห้ง 5 ชิ้น แช่น้ำพักไว้ 5 นาที
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ฟักเขียว 200 กรัม
เนื้อน่องไก่ 500 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือด
2.เติมกะทิลงไปครึ่งนึงก่อน ต้มต่อให้เดือด
3.ใส่ตะไคร้ ข่า กระเทียม หัวหอมแดง ขมิ้น ใบมะกรูด พริก ส้มแขก ลงไป ต้มต่อให้มีกลิ่นหอม
4.ใส่ฟักเขียวลงไป ต้มต่อให้นิ่ม ประมาณ 10 นาที
5.ใส่เนื้อไก่ลงไปในหม้อ ต้มต่อให้สุก
6.ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ต้มไปอีกให้ฟักและไก่นิ่มจนได้ที่ ประมาณ 10 นาที
น้ำเปล่า 300 ml
กะทิ 350 ml
กระเทียม 5 กลีบ
หัวหอมแดง 5 ลูก
ข่า 100 กรัม
ตะไคร้ 100 กรัม
ใบมะกรูด 5 ใบ
ขมิ้น 20 กรัม
พริก 4 เม็ด
ส้มแขกตากแห้ง 5 ชิ้น แช่น้ำพักไว้ 5 นาที
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ฟักเขียว 200 กรัม
เนื้อน่องไก่ 500 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือด
2.เติมกะทิลงไปครึ่งนึงก่อน ต้มต่อให้เดือด
3.ใส่ตะไคร้ ข่า กระเทียม หัวหอมแดง ขมิ้น ใบมะกรูด พริก ส้มแขก ลงไป ต้มต่อให้มีกลิ่นหอม
4.ใส่ฟักเขียวลงไป ต้มต่อให้นิ่ม ประมาณ 10 นาที
5.ใส่เนื้อไก่ลงไปในหม้อ ต้มต่อให้สุก
6.ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ต้มไปอีกให้ฟักและไก่นิ่มจนได้ที่ ประมาณ 10 นาที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
แจกสูตร ขนมหม้อแกงไข่ สูตรขึ้นฟู ไม่ร่อนไม่หด เต็มถาด ทำกิน ทำขาย ไม่อายใคร ส่วนผสมน้อย น่ากิน
หวานเย็นน้ำราดกะทิ วิธีทำน้ำราดกะทิเข้มข้น หอมมัน เมนูหวานเย็นทำง่าย อร่อย สดชื่น l กินได้อร่อยด้วย
ไอศกรีม (version concert) - Paradox [Official MV]
หมูพะโล้ ไข่พะโล้สูตรเด็ด ทำง่าย หอม หวาน อร่อย l อร่อยพุง #คอนเฟิร์มความอร่อยจากคอมเม้น
ผิวขาวใสไร้รอยด่างดำด้วยน้ำผึ้งและน้ำมะขาม Whitening mask with honey and tamarind juice
ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 07-01-17 : มัสมั่นไก่กับมันกรอบ