1…เนื้อมะม่วงสุก (Ripe mango flesh) 800 grams (ชิมดูนะคะ ถ้ามะม่วงมีหวานอยู่แล้ว ก็ไม่จำต้องเติมน้ำตาลเลยคะ)
2…Heavy whipping cream 200 grams เพิ่มความอร่อยมันๆ ให้กับไอศกรีมค่ะ (บางคนใช้กะทิ บางคนใช้นม แล้วแต่เลยนะคะ)
*****สูตร original ที่เบนซ์ดูมาเค้าใช้แค่ 1 กับ 2 เองค่ะ เพราะมะม่วงเค้าหวานอยู่แล้ว
_________________________________________________
optional : in case your mangoes not sweet enough
(ในกรณีที่มะม่วงไม่หวานมากนะคะ)
3…น้ำตาล (Sugar) 3-4 tbs.
4…น้ำผึ้ง (Honey) 1 tbs. (เบนซ์เพิ่มความหวานและกลิ่นหอมจากน้ำผึ้งเข้าไปนิดนึงค่ะ)
5…นมข้นหวาน (Sweetened condensed milk) 1-2 tbs.
Note 📝
👉🏻ปกติมะม่วงสุกจะมีความหวานอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลก็ได้นะคะ
👉🏻container (กระปุก) ที่ใช้ใส่ตัวไอศกรีม ควรมีความหนากว่าปกตินิดนึงนะคะ ไม่อย่างนั้นตัวไอศกรีมจะเป็นเกร็ดน้ำแข็งได้
👉🏻ไม่มีเครื่องทำไอศกรีมก็สามารถใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ทั่วไปทำได้เหมือนกันนะคะ แต่จะยุ่งยากนิดนึง เพราะเราต้องปั่น 3 ครั้ง และใช้เวลา 3 วัน
🔅ปั่นครั้งแรก ตักใส่ container (กระปุก) นำเข้าไปแช่ในช่องแข็ง 1 วัน พอแข็งดีแล้ว นำมาตักลงปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้อีกเป็นครั้งที่ 2 พอปั่นละเอียดดีแล้ว ก็ตักใส่ container นำเข้าไปแช่แข็งอีก 1 วัน จากนั้นนำออกมาปั่นเป็นครั้งที่ 3 แล้วนำเข้าแช่แข็งจนไอศกรีมเซ็ตตัวดี ก็นำออกมาตักเสิร์ฟได้ค่ะ (*****การปั่นหลายๆรอบจะทำให้ได้เนื้อไอศกรีมที่เนียน และไม่เป็นเกร็ดน้ำแข็ง)
✏️…ไ อ ติ ม ม ะ ม่ ว ง
Mango Ice Cream ทำง่ายมั๊กมากๆ ส่วนผสมมีแค่ 2 อย่างเองค่ะ
Recipe วิดีโอใหม่ล่าสุดวิธีทำไอติมมะม่วง
ฝากเข้าไปชมกันเยอะๆนะคะ https://youtu.be/E1rLwTN2zFY
Page : https://www.facebook.com/298265204106705/posts/413185045948053?s=100000288906530&v=e&sfns=mo
#Kitchenismyplayground #Benzskitchen
……H o w to use blender machine making Ice Cream instead of ice cream maker ……
1️⃣ When mixture is blended, put it in a container and freeze for 6-8 hours or overnight until it is set.
2️⃣ Once mixture is set, take container out of freezer and transfer the mixture into a blender.
3️⃣ Blend until smooth. Once smooth, transfer it back into the initial container and freeze until it is set. We will repeat this step two more times. (Blend 3 times total.)
4️⃣ After the third time, it is ready and should have no lumps with the smooth texture of ice cream. Enjoy!
#Kitchenismyplayground #Benzskitchen #mangoicecream #ไอศกรีมมะม่วง
