Lord Chong Thai | สูตรลอดช่องไทยไม่ง้อน้ำปูนใส เส้นไม่เละ ใส นุ่ม ข้ามคืน | OOH Kitchen

- Advertisement -

Common recipe for making traditional Lord Chong you will need lime water in almost all recipe you probably came across but not this time. With my recipe you are not only can skip lime water you can also get the shiny Lord Chong texture within 10-15 minutes and at the same time you can easily store your Lord Chong in the fridge for a few days, and can have this refreshing dessert whenever you wish for… sounds too good to be true, right? Try it yourself, and let me know how you like it.😋👌👩‍🍳

Lord Chong recipe:
Rice flour 35 g
Tapioca starch 15 g
Mungbean flour 15 g
Pandan juice 350 ml/g

Coconut palm sugar syrup recipe:
Coconut milk 200 ml/g
Palm sugar 150 g
Pint of salt
A few pandan leaves
สูตรลอดช่องทั่วไปจำเป็นต้องใช้น้ำปูนใสเป็นส่วนประกอบแต่สูตรนี้อยากให้เพื่อนๆได้ลอง คือเส้นลอดช่องเค้าจะใสนุ่มแต่ไม่เละ และสามารถเก็บได้หลายวัน รวมทั้งไม่ต้องใล้เวลากวนมาก แค่ตัวแป้งสุกและใสดีก็สามารถนำมาบีบลงในเย็นได้ลอดช่องที่อร่อยตอบทุกโจทย์ ง่ายแถมอร่อยด้วยคะ ถ้าเพื่อนๆลองแล้วติดใจ อย่าลืม แชร์แนะนำเพื่อนๆต่อให้ด้วยนะคะ อร่อยไปด้วยกันจ้า🥰😋👌👩‍🍳

สูตรลอดช่องใบเตย:
แป้งข้าวจ้าว 35 กรัม
แป้งมัน 15 กรัม
แป้งถั่วเขียว 15 กรัม
น้ำใบเตย 350 กรัม( ไม่ต้องเข้มข้นมาก จะทำให้ตัวลอดช่องขมได้คะ)

สูตรน้ำกะทิ
กะทิ 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ใบเตย 2-3ใบ