ไอศกรีมเย็นๆ อยู่ในแป้งที่หนึบๆนุ่ม มันทำให้สนุกขึ้นในการทานไอศกรีมมากขึ้น และอร่อยขึ้นมากๆค่ะ ซื้อที่ร้านจะแพงมาก เลยมาชวนเพื่อนๆทำเอง ทำไม่ยากเลย มาลองทำกันค่ะ
A : ส่วนผสมแป้งไดฟุกุ ได้ประมาณ 16 แผ่น
– แป้งข้าวเหนียว / Glutinous flour = 150 g
– แป้งข้าวโพด / corn starch = 20 g
– น้ำตาลทราย/ sugar = 80 g
– น้ำสะอาด / Water = 250g
– แป้งมัน สำหรับทำแป้งนวล/ tapioca starch 100 g
*สามารถเติมสี เพื่อให้สวยงามมากขึ้นได้
B : ไอศกรีมรสที่ชอบ / Ice cream
คำแนะนำ
1.เมนูทำง่ายถ้าทำในที่ที่อากาศเย็นๆ แต่ถ้าเมื่อไหร่อากาศร้อน เมนูนี้จะเละทันทีเพราะไอศกรีมละลายง่ายมากตอนห่อค่ะ
2.แผ่นแป้งจะได้ประมาณ 16 แผ่น ถ้าทำไม่หมดสามารถแรปเก็บในช่องฟรีซได้ 1 เดือน พอจะใช้ก็เอาออกใาแล้วปล่อยให้คลายเย็น
3.แผ่นแป้งต้องปล่อยให้เย็นก่อนนำไปห่อไอศกรีม
4.ไอศกรีมต้องแช่ฟรีซให้แข็งเลยนะคะจะได้ห่อง่าย
5.ใครไม่มีไมโครเวฟ สามารถใช้วิธีนึ่งแป้ง หรือกวนในกระทะได้นะคะ ถ้านึ่ง ก็เปิดฝากวนแป้งทุก 1 นาทีเหมือนกัน จนแป้งได้ที่
6.การเวฟ ใช้เวลาทั้งหมด 3 นาที แต่ทุก 1 นาทีให้เอาแป้งออกมากวนค่ะ
เพลงประกอบ Italian Afternoon โดย Twin Musicom ได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
ศิลปิน: http://www.twinmusicom.org/
