ส่วนผสม
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ 110 กรัม
– ไข่ไก่ ขนาดกลาง 1 ฟอง
– ยีสต์ 1 ช้อนชา
– น้ำตาล 25 กรัม
– เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
– น้ำอุ่น 155 กรัม
Ingredients
– All purpose flour 110 gram
– 1 Medium size egg
– Instant yeast 1 tsp
– Sugar 25 gram
– Baking Soda 1/4 tsp (sorry in video I typed baking powder)
– Warm water 155 gram
วิธีทำ
1.ผสมทุกอย่างลงในชาม ตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี
2. ปิดด้วยพลาสติกคลุมไว้ 1 ชั่วโมง หรือ จนตัวแป้ง ขึ้นฟู ( การขึ้นฟู ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศนะคะ ถ้าร้อนมาก 30 นาที ก็พอค่ะ ถ้าหมักนานไป กลิ่นยีสต์จะแรง หรือสามารถลดปริมาณยีสต์ลงได้ค่ะ เป็น 1/2 ช้อนชา
3. หลังจากพักแป้ง ตั้งกระทะ ใช้กระดาษชุบน้ำมัน ทากระทะ แล้วเช็ดบางๆ ใช้ไฟอ่อน-กลาง
4. ตักแป้งใส่กระทะ วนแป้งให้ทั่ว ใช้ฝาปิดไว้จนแป้งสุก (มีฟองอากาศ)
5.โรยหน้าด้วย น้ำตาล+งาดำคั่ว ตามด้วยมะพร้าวขูด ตามชอบ
อยากให้ขนมมีสีสวย. ใช้กระดาษชุบน้ำมันแล้วเช็ดให้ทั่วทุกครั้งค่ะ.
ในคลิปใช้กระทะขนาด 20 Cm. ค่ะ
นำสูตรไปบอกต่อ ,เพจ หรือ ยูทูปช่องไหน นำไปทำ ลงเครดิต ช่องแม่บ้านสเปน ด้วยนะคะ .ขอบคุณมากค่ะ
#ขนมถังแตก
#ขนมถังทอง
#ThaiPancakes
