#ขนมถังแตก สูตรทำขาย ตลาดนัด วิธีการทำตั้งแต่ต้นจนจบ ขายคู่กับ #ขนมฝักบัว #ขนมรังผึ้ง

ขั้นตอนการทำขนมถังแตก ตั้งแต่เริ่มเตรียมแป้งจนถึงขั้นตอนทำออกมาเป็นแผ่นขนม ขนมถังแตก บางคนก็เรียกขนมถังทอง ขั้นตอนแรกหมักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง และทำน้ำตาลเชื่อมซึ่งเป็นส่วนผสมอย่างหนึ่งของขนมถังแตกรอไว้ เมื่อแป้งขนมถังแตกหมักได้เวลาแล้ว ให้ตักแป้งขนมใส่ภาชนะประมาณ 3 ทับพี ตามด้วยน้ำตาลเชื่อมและโซดาผง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำลงหยอดในกะทะขนมถังแตก รอให้ขนมสุก ใส่มะพร้าวและน้ำตาลทรายแคะออกวางได้เลย
————————————————————-
การทำหัวเชื้อขนมถังแตก
https://youtu.be/k0yeGu7ycj8
_______________________________________
การเตรียมแป้งขนมถังแตก
1.แป้งข้าวจ้าวเก่าหรือแป้งเชื้อ ครึ่งกิโลกรัม
2.แป้งข้าวจ้าวใหม่ 1 กิโลครึ่ง
3.น้ำเปล่า
_______________________________________
การเตรียมน้ำตาลเชื่อม
1.น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
2.น้ำเปล่า
_______________________________________
การเตรียมส่วนผสมเพื่อทำแผ่นขนม
1.แป้งขนมถ้งแตก 3 ทับพี
2.น้ำตาลเชื่อมพอประมาณ
3.โซดาผงหรือเบคกิ้งโซดา ประมาณครึ่งช้อนชา
4.ตีส่วนผสมให้เข้ากันนำไปหยอดในแบบพิมพ์
_______________________________________
โทร. 089 0374418
โทร. 099 3316888
ไลน์: jaipiti

ช่อง ยูทูป ของฉัน https://www.youtube.com/channel/UCXB8OxzNsbmcb2bZexizZ8w