ขนมหม้อแกง l สูตรไข่ไก่ l ทำขายได้

ขมนหม้อแกง สูตรน้องชาย
ใช่ค่ะ น้องชายสอนพี่สาวทำขนมหม้อแกง
เป็นยังไงไปดูกันค่า

วัตถุดิบ
1. เกลือ 1 ชช.
2. น้ำตาลปี๊บ 450 g
3. หอมแดงซอย (ตามชอบ) สำหรับโรยหน้า
4. เผือก 250 g
5. ใบเตย
6. ไข่ไก่ 10 ฟอง
7. น้ำมันพืช (สำหรับเจียวหอมแดง)
8. น้ำกะทิ 500 ml
ได้ขนมหม้อแกงทั้งหมด 10 ถ้วย

วิธีการ
1. ไข่ไก่ 10 ฟอง + น้ำตาลปี๊บ + ใบเตย + น้ำกะทิ 250 ml ตีให้เข้ากัน (ลองดมดูแล้วไม่คาวเลย หอมกะทิและใบเตยมากๆ)
2. นึ่งเผือกจนนิ่ม
3. เผือกนึ่ง + น้ำกะทิ 250 ml + เกลือ 1 ชช. ปั่นเข้าด้วยกัน
4. เจียวหอมแดง
5. น้ำมันจากเจียวหอมแดง 4 ชต ตั้งไฟกลางๆ + ส่วนผสมจากข้อ 1 + ส่วนผสมจากข้อ 3
6. คนบ่อยๆ จนเนื้อเริ่มเป็นเม็ดๆ
7. ตักใส่ถ้วยพร้อมอบ
8. อบ 45 – 60 นาที
9. โรยหน้าด้วยหอมเจียว
เสร็จแล้วค่า
ทำขายก็ได้นะคะ น้องชายก็ทำขายอยู่ แช่เย็น 1 วัน จะอร่อยมากๆ