บัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน สีจากธรรมชาติ ไข่หวานเยิ้มๆ สูตรหวานน้อย ต้มแบบโบราณ l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสมตัวบัวลอยสีม่วง
– มันเทศสีม่วงนึ่งสุก 1/2 ถ้วยตวง
– แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
– แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำร้อน

ส่วนผสมตัวบัวลอยสีฟ้า
– แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
– แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำดอกอัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำร้อน

ส่วนผสมตัวบัวลอยสีแดง
– แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
– แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำบีทรูท 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำร้อน

ส่วนผสมไข่หวาน
– น้ำตาลทราย 150 กรัม
– น้ำ 300 ml.
– ขิงแก่ 1 แง่งเล็ก

ส่วนผสมสำหรับคั้นกะทิ
– มะพร้าวขูดขาว 1 กิโลกรัม
– เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำ(สำหรับคั้นหางกะทิ) 700 ml.

ส่วนผสมน้ำกะทิบัวลอย
– หัวกะทิ 350 ml.
– น้ำมะพร้าว 650 ml.
– น้ำตาลตะโหนด/น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
– เกลือ 1 ช้อนชา (ถ้าคั้นกะทิใส่เกลือแล้ว ไม่ต้องใส่เกลือเพิ่ม)
– เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
– ใบเตย 4 ใบ

Ingredients1 (Purple)
– 1/2 cup steamed sweet potato (purple)
– 1/2 cup glutinous rice flour
– 1 tbsp. tapioca flour
– hot water

Ingredients1 (Blue)
– 1/2 cup glutinous rice flour
– 1 tbsp. tapioca flour
– 2 tbsp. Butterfly pea flower juice
– hot water

Ingredients1 (Red)
– 1/2 cup glutinous rice flour
– 1 tbsp. tapioca flour
– 2 tbsp. beetroot juice
– hot water

Ingredients2 (Sweet Egg)
– 150 g. sugar
– 300 ml. water
– 6 ginger slide

Ingredients3 (Coconut milk)
– 1 kg. white coconut
– 1/2 tbsp. salt
– 700 ml. Water (for thin coconut milk)

Ingredients4 (Sweet coconut milk)
– 350 ml. coconut milk
– 650 ml. coconut water
– 120 g. coconut sugar
– 1 tsp. salt (for UHT coconut milk)
– 200 g. young coconut meat
– 4 leaves pandan

สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1

เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/

e-mail : [email protected]

#บัวลอยไข่หวาน #บัวลอยสามสี #บัวลอยโบราณ