1.ฟักทองแก่ 2 กก.
2.น้ำตาลปีบ 100 กรัม
3.เนยเค็มใส่ตอนทอดกะทะละ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
4.เนยเค็มใส่ตอนทำฉาบหวาน 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ
5.น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ขวด
6.น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำเปล่าแช่ฟักทอง 3 ลิตร
8.งาขาวตามชอบ
วิธีทำ
1.คว้านเอาไส้ในของฟักทองออกให้หมดแบ้นำไปล้างทำความสะอาดให้เกลี้ยงแล้วฝานเป็นชิ้นบางๆเล็กใหญ่คามชอบแช่ในน้ำที่ผสมน้ำส้มสายชูประมาณ5-10 นาทีนำไปล้างน้ำ2-3น้ำพักสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2.ตั้งกะทะน้ำมันให้ร้อนใส่ฟักทองลงไปทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงคนตลอดพอฟักทองเริ่มเหลืองกรอบใส่เนยเค็มลงไปทอดต่อจนกรอบได้ที่ตามต้องการคักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
3.ฉาบหวานตั้งกะทะใส่เนยตามด้วยน้ำตาลปีบคนให้ละลายเข้ากันดีแล้วนำฟักทองที่ทอดได้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่งาขาวคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกทีเทใส่พาชนะที่เตรียมไว้ปล่อยให้เย็นเก็บใส่กะปุ๊กปิดฝาให้สนิจเก็บไว้กินได้นานค่ะ
ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊😊
