วันนี้มีเมนูเครื่องในในสัตว์มาฝากกัน นั่นก็คือ ต้มเครื่องในวัวหรือต้มพุงวัว เป็นอาหารทางภาคใต้ค่ะ ทางปักษ์ใต้จะเรียกเครื่องในวัวว่า พุงวัว ใน 1 ถ้วย ต้องมีเครื่องในวัวครบ ประกอบไปด้วย ไส้ ม้าม ปอด หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว เมรูต้มพุงวัว จะใส่ใบชะมวงไปด้วย คล้าย ๆ กับเมนูต้มกระดูกหมูใบชะมวง แต่เปลี่ยนจากกระดูกหมูเป็นเครื่องในวัว
ส่วนผสม
– เครื่องในวัว
– ข่า
– ตะไคร้
– ใบชะมวง
– น้ำปลา
– น้ำมะนาวสด
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำข่า ตะไคร้ ลงต้มกับเครื่องในวัวให้สุก
- ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
[แจกสูตร] ต้มข่าไก่ - ชีวิตติดครัว
ไอศกรีมครีมโซดา Cream Soda Ice Cream | พลพรรคนักปรุงพลัส
ลงทุนทำกิน : ลูกชุบ แฟนซี เงินล้าน (7 ก.ค. 59)
รวมเมนูร้านข้าวแกง
ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรนี้อร่อยเข้มข้น แซ่บถึงใจมาก สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ / ครัวแม่โบ
ไอศครีมชาเย็นเนื้อเนียนนุ่มง่ายๆ by แหม่ม thai tea ice cream
