วันนี้มีเมนูเครื่องในในสัตว์มาฝากกัน นั่นก็คือ ต้มเครื่องในวัวหรือต้มพุงวัว เป็นอาหารทางภาคใต้ค่ะ ทางปักษ์ใต้จะเรียกเครื่องในวัวว่า พุงวัว ใน 1 ถ้วย ต้องมีเครื่องในวัวครบ ประกอบไปด้วย ไส้ ม้าม ปอด หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว เมรูต้มพุงวัว จะใส่ใบชะมวงไปด้วย คล้าย ๆ กับเมนูต้มกระดูกหมูใบชะมวง แต่เปลี่ยนจากกระดูกหมูเป็นเครื่องในวัว
ส่วนผสม
– เครื่องในวัว
– ข่า
– ตะไคร้
– ใบชะมวง
– น้ำปลา
– น้ำมะนาวสด
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำข่า ตะไคร้ ลงต้มกับเครื่องในวัวให้สุก
- ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
ไอศครีมกะทิ แบบง่าย เนื้อเนียนอร่อย/coconut milk ice-cream/easyfoodgoodhealth by Andy
ฟักทองฉาบหวาน-เค็มทำง่ายๆกรอบอร่อยจนหยุดไม่ได้
สรรพคุณดีเยี่ยม! "มะตูม" ยาไทยขนานแท้ "แก้มะเร็งไทรอยด์" พร้อมสูตรทำน้ำมะตูม!!
ไข่หวานน้ำมะตูม (22 ต.ค. 60)
ลอดช่องน้ำกะทิ หอม หวาน มัน ดับร้อนจร้า
ขนมเทียนอัญชันไส้เค็ม Stuffed Dough Cup Cake.
