วันนี้มีเมนูเครื่องในในสัตว์มาฝากกัน นั่นก็คือ ต้มเครื่องในวัวหรือต้มพุงวัว เป็นอาหารทางภาคใต้ค่ะ ทางปักษ์ใต้จะเรียกเครื่องในวัวว่า พุงวัว ใน 1 ถ้วย ต้องมีเครื่องในวัวครบ ประกอบไปด้วย ไส้ ม้าม ปอด หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว เมรูต้มพุงวัว จะใส่ใบชะมวงไปด้วย คล้าย ๆ กับเมนูต้มกระดูกหมูใบชะมวง แต่เปลี่ยนจากกระดูกหมูเป็นเครื่องในวัว
ส่วนผสม
– เครื่องในวัว
– ข่า
– ตะไคร้
– ใบชะมวง
– น้ำปลา
– น้ำมะนาวสด
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำข่า ตะไคร้ ลงต้มกับเครื่องในวัวให้สุก
- ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
เคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยน่ากิน
ตะโก้แฟนซี : ขนมไทยน่าทำ | All recipes diy
แกงไกบ้าน,ต้มไก่บ้าน แซ่บๆนำกันเด้อพี่น้อง
ขนมอินทนิล ทำง่ายแต่อร่อย ขนมไทย ขนมหวาน ครัวบ้านหนู
ขนมเบื้องโบราณ สูตรใส่ไข่แดงแทนครีม😋 แป้งบาง กรอบ ไส้เยอะ ขายมา 9 ปีคู่ตลาดน้ำขวัญเรียม Street Food
[ENG SUB] แจกสูตรกล้วยทอด ทำง่าย กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ทำขายสร้างรายได้ Fried Crispy Banana
