วันนี้มีเมนูเครื่องในในสัตว์มาฝากกัน นั่นก็คือ ต้มเครื่องในวัวหรือต้มพุงวัว เป็นอาหารทางภาคใต้ค่ะ ทางปักษ์ใต้จะเรียกเครื่องในวัวว่า พุงวัว ใน 1 ถ้วย ต้องมีเครื่องในวัวครบ ประกอบไปด้วย ไส้ ม้าม ปอด หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว เมรูต้มพุงวัว จะใส่ใบชะมวงไปด้วย คล้าย ๆ กับเมนูต้มกระดูกหมูใบชะมวง แต่เปลี่ยนจากกระดูกหมูเป็นเครื่องในวัว
ส่วนผสม
– เครื่องในวัว
– ข่า
– ตะไคร้
– ใบชะมวง
– น้ำปลา
– น้ำมะนาวสด
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำข่า ตะไคร้ ลงต้มกับเครื่องในวัวให้สุก
- ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน :
วิธีทำลอดช่องใบเตย ลอดช่องร้อยสูตรลอดช่องโบราณ
30-10-14 ไอศกรีมกาแฟช็อกชิพ
มัสมั่นไก่ อาหารไทยหาทานยาก รสเข้มข้น หอมเครื่องแกง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
วิธีต้มไข่ยางมะตูม
ไอศครีมชาเขียว|ไอศกรีมชาเขียว Green Tea Ice Cream ทำง่ายๆด้วยวัถุดิบเพียง 5 อย่าง ทำง่าย อร่อยด้วย
น้ำอัญชันมะนาว สอนทำเครื่องดื่ม น้ำหวาน 10 บาท สูตรทำขาย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
