http://foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5141
วัตถุดิบไข่ต้มทรงเครื่อง Fried Boiled Egg with Pork
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที
1.ไข่เป็ดต้ม 4 ฟอง
2.หมูสับ 100 กรัม
3.ผักชี
4.ต้นหอมซอย
5.น้ำมันหอย 3 ช้อนชา
6.ไข่ไก่ 1 ฟอง
7.น้ำตาล 2 ช้อนชา
8. เกลือ
9. กระเทียม
10.น้ำมันพืชสำหรับทอด
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำไข่ต้มทรงเครื่อง Fried Boiled Egg with Pork
1.นำไข่เป็ดลงต้มใช้เวลา 12-15 นาที สุกแล้วปลอกเตรียมไว้
2.ผ่าไข่แบ่งครึ่ง แล้วตักเนื้อไข่ออกเก็บเปลือกไข่ไว้
3.เอาช้อนบดไข่เป็ดต้มเป็นชิ้นเล็ก ใส่หมูสับ ผักชี กระเทียม ต้นหอมซอยลงไป
4.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำตาล พริกไทย คลุกให้เข้ากัน
5.ตักส่วนผสมที่หมักไว้ ใส่ลงเปลือกไข่ นำเข้าไมโครเวฟใช้เวลา 5 นาทีเพื่อให้เครื่องที่ใส่ในเปลือกไข่สุก
6.ตอกไข่ไก่ตีให้พอเข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไข่ที่ทำไว้ลงชุบแล้วลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นเสิร์ฟ
Ingredients
2-3 serve
1. Boiled duck eggs 4
2. Ground pork 100 g.
3. Coriander
4. Spring onion
5. Oyster sauce 3 tsp.
6. Egg 1
7. Sugar 2 tsp.
8. Oil
9. Garlic
10. Egg 1
#FoodTravel #ทำอาหาร #ไข่ต้มทรงเครื่อง
